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Arroz Maravilha da Elena

Arroz Maravilha da Elena

Uma combinação irresistível de arroz, carne moída, batatas e queijo, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Com camadas de sabor e gratinado no forno, esse prato é garantidamente um sucesso à mesa.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Batatas médias - 2 unidades
  • Carne moída - 300 g
  • Alho socado com sal - 3 dentes
  • Cebola média - 1 unidade
  • Óleo - 4 colheres de sopa
  • Sal - a gosto
  • Pimenta-do-reino - a gosto
  • Cheiro verde - a gosto
  • Água - suficiente
  • Arroz cozido - 2 xícaras
  • Molho de tomate - 1 xícara de chá
  • Queijo ralado - 200 g

Modo de Preparo

  1. 1Descasque as batatas, corte em rodelas não muito finas e cozinhe em água com sal até ficarem al dente.
  2. 2Escorra as batatas, deixe esfriar e tempere com sal a gosto.
  3. 3Em uma panela, refogue a carne moída com 2 colheres de sopa de óleo e metade do alho socado até dourar.
  4. 4Adicione a cebola cortada em rodelas, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde. Refogue por mais alguns minutos.
  5. 5Acrescente 1 xícara de água, cozinhe até a carne estar bem cozida e o líquido reduzir. Desligue o fogo e reserve.
  6. 6Em outra panela, refogue o arroz com 2 colheres de sopa de óleo, o restante do alho socado e sal a gosto. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
  7. 7Aqueça o molho de tomate em uma panela separada.
  8. 8Em uma forma com buraco no meio, forre o fundo com o molho de tomate, adicione metade da carne moída, salpique queijo ralado, uma camada de arroz, mais queijo e as rodelas de batata.
  9. 9Repita as camadas com o restante da carne moída, queijo, arroz, queijo e finalize com as batatas.
  10. 10Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
  11. 11Retire do forno, desenforme em um recipiente que possa ir ao forno também, salpique mais queijo ralado e leve ao forno por mais 3 minutos ou até gratinar.
  12. 12Sirva acompanhado de uma salada verde fresca.
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Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

% do valor diário 22%

Carboidratos

52g

% do valor diário 17%

Proteínas

25g

% do valor diário 50%

Gorduras

20g

% do valor diário 31%

Fibras

3g

% do valor diário 12%

Sódio

600mg

% do valor diário 26%

Açúcares

4g

% do valor diário 4%