Arroz Mãe e Filha

Name: Arroz Mãe e Filha
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras Arroz parboilizado; 2 dentes, espremidos Alho; 1 colher (sopa) Sal; 2 colheres (sopa) Óleo; 6 xícaras (chá) Água fervente; 1 colher (sopa) Manteiga; 1 colher (sopa) Azeite de oliva extra virgem; 1 grande, picada Cebola; 2 grandes, raladas Cenoura; 1, picado em cubinhos Pimentão vermelho; 100 g Milho verde; 100 g, picadinha Linguiça sem pele (ou frango, carne, presunto); 2 Ovos; 1 caixa (ou 1 xícara de nata) Creme de leite; 3 sachês (ou a gosto) Sazón marrom ou vermelho; a gosto, em anéis finíssimos Cebolinha verde

Um arroz cremoso e saboroso, com linguiça e legumes, perfeito para um almoço em família. A combinação de arroz branco com ingredientes frescos resulta em um prato apetitoso e reconfortante. Uma receita prática e deliciosa, ideal para o dia a dia.

Ingredientes

Instruções

1.
Lave o arroz em água corrente e escorra bem em uma peneira.
2.
Em uma panela, refogue o alho no óleo em fogo médio. Adicione o arroz e refogue bem, mexendo sem parar, até que os grãos estejam levemente translúcidos.
3.
Adicione a água fervente e o sal. Misture bem, tampe a panela, conte 2 minutos e cozinhe em fogo baixo até a água secar completamente.
4.
Enquanto o arroz cozinha, em outra panela (de preferência de barro), derreta a manteiga com o azeite de oliva em fogo baixo. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
5.
Acrescente a cenoura ralada, o pimentão, o milho verde e a linguiça picada. Mexa bem e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
6.
Adicione os ovos, misturando delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
7.
Incorpore o creme de leite (ou nata, ou ambos) e o sazón. Misture bem.
8.
Adicione o arroz cozido e quente à panela com os legumes, misturando delicadamente para que tudo se integre.
9.
Transfira o arroz para uma travessa ou sirva diretamente na panela de barro. Salpique a cebolinha verde finamente picada e decore a gosto. Folhas de manjericão podem ser usadas como guarnição.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

65g
21%
Proteínas:

18g
20%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

3g
3%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Arroz Mãe e Filha

Um arroz cremoso e saboroso, com linguiça e legumes, perfeito para um almoço em família. A combinação de arroz branco com ingredientes frescos resulta em um prato apetitoso e reconfortante. Uma receita prática e deliciosa, ideal para o dia a dia.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: