Arroz Integral Temperado
Um arroz integral saboroso e nutritivo, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou um ensopado. A combinação de pimentão, cebola e cenoura traz um toque de frescor e cor. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz integral - 1 kg
- Pimentão pequeno - 1/2 unidade, picado
- Cebola - 1/2 xícara (chá), picada
- Alho - 2 dentes, amassados
- Cenoura grande - 1/2 unidade, ralada
- Óleo de oliva - 3 colheres de sopa
- Coentro - a gosto, picado
- Sal - a gosto
- Água - a gosto (aproximadamente 2 xícaras)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, em fogo baixo, aqueça o óleo de oliva.
- 2Adicione o pimentão, a cebola e o alho. Refogue, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja translúcida (cerca de 5 minutos).
- 3Junte a cenoura ralada e o coentro. Refogue por mais 2 minutos.
- 4Acrescente o arroz integral e misture bem, mexendo por 1 minuto para que todos os grãos toquem o tempero.
- 5Adicione água e sal a gosto, cobrindo o arroz em cerca de 2 dedos acima do nível dos grãos.
- 6Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela tampada, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido (cerca de 20 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 7Após o cozimento, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
7g
10%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem (%) representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.