Arroz Integral com Siri

Name: Arroz Integral com Siri
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz integral - 2 xícaras; Caldo de legumes - 1 litro; Siri - 500g; Cebola - 1 unidade média, picada; Tomates - 2 unidades grandes, picados sem pele e semente; Manjericão fresco - a gosto; Salsa fresca - a gosto; Vinho branco seco - 1 cálice (aprox. 100ml); Azeite de oliva - 2 colheres de sopa; Sal - a gosto

Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial do siri e o frescor das ervas. Prato leve e sofisticado, ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz integral - 2 xícaras
Caldo de legumes - 1 litro
Siri - 500g
Cebola - 1 unidade média, picada
Tomates - 2 unidades grandes, picados sem pele e semente
Manjericão fresco - a gosto
Salsa fresca - a gosto
Vinho branco seco - 1 cálice (aprox. 100ml)
Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso.
2Refogue a cebola até ficar translúcida.
3Adicione o arroz integral e misture bem, tostando levemente os grãos.
4Despeje o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
5Incorpore o tomate picado e o siri.
6Tempere com sal, manjericão e salsa a gosto.
7Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até que o arroz esteja cozido e o líquido absorvido.
8Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

55g

18%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

12g

17%

Fibras

24%

Sódio

450mg

20%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.