Arroz Integral com Frango e Calabresa
Um prato completo e saboroso, que combina a leveza do arroz integral com a riqueza da calabresa e do frango, temperado com o toque especial do tempero baiano. Uma refeição equilibrada e deliciosa para o seu dia a dia!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Peito de frango - 1 unidade (aproximadamente 300g)
- Linguiça calabresa fininha - 2 unidades
- Cenoura média - 1 unidade (ralada ou em cubos)
- Vagem - 3 unidades (picadas)
- Pimentão vermelho - 1/2 unidade (picado)
- Cebola - 1/2 unidade (picada)
- Alho - 3 dentes (picados)
- Arroz integral - 1 xícara
- Sal - a gosto
- Tempero baiano - a gosto
- Pimenta calabresa - a gosto
- Orégano - a gosto
- Banha de porco - 1 colher de sobremesa
Modo de Preparo
- 1Pré-cozinhe o peito de frango em panela de pressão por 5 minutos após iniciar a pressão. Retire do fogo e desfie.
- 2Enquanto isso, pique a cenoura, a vagem e o pimentão em cubos pequenos. Corte a calabresa em cubos maiores.
- 3Em uma frigideira, doure a calabresa na banha até ficar crocante. Reserve a calabresa e a banha.
- 4Na mesma frigideira, refogue o alho na banha reservada. Adicione o frango desfiado e refogue até dourar.
- 5Adicione o orégano e a cebola picada, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 6Acrescente o arroz integral e misture bem, refogando por mais 2 minutos.
- 7Adicione água suficiente para cobrir o arroz (cerca de 2 dedos acima do nível dos ingredientes).
- 8Tempere com sal, pimenta calabresa e tempero baiano a gosto.
- 9Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 10Sirva acompanhado de uma salada verde.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
18%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%