Arroz Integral com Brócolis, Nozes e Cheddar
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar nutritivo. O arroz integral combina perfeitamente com o brócolis crocante, as nozes crocantes e o sabor intenso do cheddar.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz integral - 280g
- Brócolis em floretes - 150g
- Queijo cheddar ralado - 100g
- Nozes picadas - 50g
- Manteiga - 1 colher (sopa)
- Cebola pequena picada - 1/2 unidade
- Alho picado - 1 dente
- Caldo de legumes - 1/2 colher (chá)
- Pimenta-do-reino moída - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.
- 3Junte as nozes picadas ao refogado e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre.
- 4Acrescente o brócolis cozido, o caldo de legumes, sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais 2 minutos.
- 5Enquanto isso, prepare o arroz integral: faça alguns furos na embalagem com um garfo e comprima suavemente os grãos até que fiquem soltos. Aqueça no microondas por 2 minutos. Cuidado, a embalagem estará quente.
- 6Abra a embalagem do arroz e adicione o conteúdo à panela com o refogado de brócolis e nozes. Misture bem.
- 7Adicione o queijo cheddar ralado, misture delicadamente e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
23%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
20g
20%
Gorduras
22g
32%
Fibras
8g
32%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
2g
2%