Arroz Integral com Amêijoas e Legumes
Um prato leve e saboroso, que combina a textura do arroz integral com o frescor das amêijoas e a doçura dos legumes. Ideal para um jantar rápido e saudável, cheio de sabor.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz integral cozido (sem tempero) - 3 xícaras
- Cogumelos frescos (champignons) - 3 unidades
- Minipimentões amarelos - 3 unidades
- Tomate pequeno - 1 unidade
- Cebola pequena - 1 unidade
- Amêijoas pré-cozidas (sarnambi/vôngole) - 150 g
- Shoyu - 2 colheres de sopa (30ml)
- Furikake (tempero japonês para arroz) - 2 colheres de sopa
- Azeite de oliva extra virgem - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pique finamente a cebola, o tomate, os cogumelos e os pimentões.
- 2Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva.
- 3Refogue a cebola até ficar translúcida, adicione os cogumelos e os pimentões e refogue até ficarem macios (cerca de 5 minutos).
- 4Incorpore as amêijoas pré-cozidas, o shoyu e o tomate picado. Cozinhe por mais 4 minutos.
- 5Adicione o arroz integral cozido, misture bem e cozinhe por mais 3 minutos, apenas para aquecer.
- 6Misture o furikake e sirva imediatamente, salpicando um pouco mais de furikake por cima, a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
8g
11%
Fibras
6g
24%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.