Arroz Integral Colorido com Cenoura
Um arroz integral leve e saboroso, colorido com cenoura e um toque de colorau. Prato saudável e fácil de preparar, perfeito para um almoço leve e nutritivo. Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou frango assado.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz integral - 1 xícara
- Água fervente - 3 xícaras
- Cenoura - 2 unidades médias, raladas
- Colorau - 1 colher (chá)
- Óleo - 1 colher (sopa)
- Cebola - 1 unidade pequena, picada
- Sal - a gosto
- Hortelã fresca - folhas para decorar
Modo de Preparo
- 1Lavar o arroz integral em água corrente, escorrer bem e reservar.
- 2Picar a cebola finamente e reservar.
- 3Ralar as cenouras e reservar.
- 4Em uma panela de fundo grosso, colocar o arroz e levá-lo ao fogo médio, tostando-o por alguns minutos até que fique levemente dourado.
- 5Adicionar o óleo, a cebola picada e o colorau. Refogar, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida e o colorau dissolver.
- 6Acrescentar as cenouras raladas e o sal. Misturar bem.
- 7Verter a água fervente sobre o arroz, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
- 8Levar ao fogo médio-alto, tampar a panela e deixar cozinhar até pegar pressão. Reduzir o fogo para baixo e cozinhar por aproximadamente 10 minutos após pegar pressão.
- 9Desligar o fogo e esperar a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- 10Servir o arroz integral colorido decorado com folhas de hortelã fresca.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
4g
6%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a informação detalhada de cada ingrediente utilizado.