Arroz Integral Colorido
Um prato leve e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar. O arroz integral ganha um toque especial com os vegetais coloridos e as passas, criando uma combinação de texturas e sabores.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz integral - 2 xícaras
- Alho - 4 dentes
- Sal - a gosto
- Pimentão amarelo - 1/2 unidade
- Pimentão vermelho - 1/2 unidade
- Azeitona sem caroço - 100 g
- Passas - 100 g
- Cebola - 1/2 unidade picada
- Cenoura - 2 unidades médias
- Salsinha - a gosto
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave o arroz integral em água corrente e reserve.
- 2Em uma panela média, refogue o alho picado em um fio de azeite até dourar levemente.
- 3Adicione o arroz lavado e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- 4Tempere com sal a gosto e adicione água fervente, cobrindo o arroz em cerca de 2 dedos acima do nível do arroz.
- 5Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver toda a água (aproximadamente 35-40 minutos).
- 6Enquanto o arroz cozinha, cozinhe as cenouras descascadas e picadas em água fervente por 5 a 7 minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- 7Em uma tigela grande, misture a cebola picada, os pimentões picados, as azeitonas picadas e a salsinha picada. Regue com azeite a gosto.
- 8Assim que o arroz estiver cozido, misture-o com os legumes e as passas na tigela.
- 9Sirva quente, acompanhado de frango grelhado ou carne de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
65g
22%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
10g
14%
Fibras
8g
32%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.