Arroz Integral à Camponesa

Name: Arroz Integral à Camponesa
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 colheres de sopa Óleo de soja; 1 xícara Arroz integral; 1 colher de sobremesa Sal; 3 xícaras Água; 1 xícara (em rodelas) Linguicinha calabresa; 2 dentes (picadinhos) Alho; 1/2 unidade (picadinha) Cebola; 1 colher de sopa (picadinho) Pimentão vermelho; 1 porção (aproximadamente 1 xícara) Caldo de legumes; 1 xícara (picadas médias) Vagens; 1 xícara (em rodelas) Cenoura; 1/2 copo (200g) Requeijão cremoso; a gosto (picadinho) Tomilho fresco; a gosto (picadinho) Alecrim fresco

Um prato saboroso e nutritivo, que combina a leveza do arroz integral com a riqueza de legumes e o toque defumado da linguiça calabresa. Uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar casual.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela média, refogue o alho e a cebola no óleo de soja até ficarem translúcidos.
2.
Adicione o arroz integral e frite por 2 minutos, mexendo sempre.
3.
Tempere com o sal, adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até o arroz absorver toda a água (aproximadamente 20 minutos).
4.
Enquanto isso, em outra panela, refogue a linguiça calabresa no óleo de soja até dourar.
5.
Adicione o alho, a cebola e o pimentão vermelho, refogando por mais 2 minutos.
6.
Incorpore o caldo de legumes, as vagens e a cenoura. Misture bem e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos, ou até os legumes estarem macios. Se necessário, adicione um pouco de água.
7.
Verifique o sal e adicione o requeijão cremoso. Misture delicadamente e desligue o fogo.
8.
Misture o arroz integral cozido aos legumes, adicione o tomilho e o alecrim picados. Misture bem.
9.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

18g
36%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

800mg
33%
Açúcares:

4g
4%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita.

Arroz Integral à Camponesa

Um prato saboroso e nutritivo, que combina a leveza do arroz integral com a riqueza de legumes e o toque defumado da linguiça calabresa. Uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar casual.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: