Arroz Gratinado Cremoso

Name: Arroz Gratinado Cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz parboilizado - 2 xícaras; Queijo cremoso (tipo requeijão) - 1 xícara; Leite - 1/2 xícara (usar a xícara do requeijão como medida); Manteiga - 2 colheres de sopa; Caldo de frango em cubo - 1 cubo; Presunto defumado - 10 fatias; Mussarela de búfala (ou mussarela comum) - 2 bolas; Milho verde em conserva - 1/2 lata; Queijo parmesão ralado - a gosto

Um arroz cremoso e saboroso, gratinado com queijo e presunto, perfeito para um jantar especial ou um almoço em família. A combinação de texturas e sabores vai te surpreender! Ideal acompanhado de purê de batatas ou frango.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz parboilizado - 2 xícaras
Queijo cremoso (tipo requeijão) - 1 xícara
Leite - 1/2 xícara (usar a xícara do requeijão como medida)
Manteiga - 2 colheres de sopa
Caldo de frango em cubo - 1 cubo
Presunto defumado - 10 fatias
Mussarela de búfala (ou mussarela comum) - 2 bolas
Milho verde em conserva - 1/2 lata
Queijo parmesão ralado - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o arroz em água fervente com metade do cubo de caldo de frango até ficar quase pronto (al dente). Reserve.
2Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite e a outra metade do cubo de caldo de frango. Leve ao fogo baixo até ferver. Retire do fogo.
3Despeje o leite quente sobre o arroz cozido e misture bem.
4Prepare um suco com o milho verde, coe e misture ao arroz.
5Adicione o presunto e a mussarela picados ao arroz. Misture delicadamente.
6Incorpore o queijo cremoso, misturando até obter um creme homogêneo.
7Transfira a mistura para um refratário (de preferência de vidro).
8Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
9Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) por 20 minutos.
10Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o arroz esteja dourado e o queijo derretido e gratinado.
11Sirva quente, acompanhado de purê de batatas ou frango frito, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

65g

21%

Proteínas

20g

20%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

800mg

33%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado na receita.