Arroz Gratinado com Brócolis e Provolone

Name: Arroz Gratinado com Brócolis e Provolone
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Brócolis (2 maços) - 2 maços (sem o híbrido); Bacon - 200g, cortado em cubos pequenos; Conhaque - 1 ½ xícara; Queijo Provolone - 200g, ralado grosso (pode ser substituído por queijo comum); Milho Verde - 1 lata (ou milho natural debulhado); Arroz cozido - 2 xícaras; Alho - a gosto; Cebola - a gosto; Sal - a gosto; Tempero verde - a gosto

Um prato saboroso e fácil de fazer! Arroz cremoso combinado com brócolis tenros, bacon crocante e provolone derretido. Uma explosão de sabores que agrada a todos!

Tempo:25 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Brócolis (2 maços) - 2 maços (sem o híbrido)
Bacon - 200g, cortado em cubos pequenos
Conhaque - 1 ½ xícara
Queijo Provolone - 200g, ralado grosso (pode ser substituído por queijo comum)
Milho Verde - 1 lata (ou milho natural debulhado)
Arroz cozido - 2 xícaras
Alho - a gosto
Cebola - a gosto
Sal - a gosto
Tempero verde - a gosto

Modo de Preparo

11. Lave bem os brócolis, retire as folhas e os talos mais grossos. Cozinhe-os em água fervente até ficarem al dente (aproximadamente 5 minutos). Escorra e reserve.
22. Em uma panela grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Adicione o alho, a cebola e o tempero verde. Refogue até a cebola dourar (cerca de 3 minutos).
33. Junte o milho verde e deixe dourar levemente (mais 2 minutos).
44. Acrescente os brócolis cozidos e o conhaque. Flambe cuidadosamente (cuidado com o fogo!). Deixe o álcool evaporar por cerca de 5 minutos.
55. Em um refratário médio, faça camadas alternadas de arroz cozido, brócolis com bacon e queijo provolone, finalizando com uma camada de brócolis e queijo.
66. Leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo derreter e gratinar (aproximadamente 15-20 minutos).
77. Sirva quente. Acompanha muito bem carnes como salmão, carne de porco, picanha ou outras carnes bovinas. Também é delicioso sozinho!

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

25%

Gorduras

20g

29%

Fibras

20%

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.