Arroz Festivo de Ano Novo

Ingredientes

• Arroz branco - 3 xícaras
• Amêndoas laminadas - 50 g
• Castanha-do-pará - 50 g
• Nozes - 50 g
• Uva-passa branca - 50 g
• Ervas finas desidratadas - a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída - a gosto
• Manteiga - para refogar
• Sal - a gosto
• Água - o suficiente para o cozimento do arroz

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as amêndoas até dourarem levemente.
2. 2.

   Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, até os grãos ficarem levemente translúcidos.
3. 3.

   Tempere com as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4. 4.

   Acrescente a água, na quantidade necessária para cozinhar o arroz, seguindo as instruções da embalagem.
5. 5.

   Cozinhe o arroz, mexendo ocasionalmente, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
6. 6.

   Retire do fogo e deixe o arroz esfriar completamente.
7. 7.

   Misture delicadamente as castanhas-do-pará, as nozes e as uvas-passas ao arroz.
8. 8.

   Sirva o arroz morno ou frio, como acompanhamento de carnes assadas como peru ou lombo.