Arroz Festivo de Ano Novo

Name: Arroz Festivo de Ano Novo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz branco - 3 xícaras; Amêndoas laminadas - 50 g; Castanha-do-pará - 50 g; Nozes - 50 g; Uva-passa branca - 50 g; Ervas finas desidratadas - a gosto; Pimenta-do-reino preta moída - a gosto; Manteiga - para refogar; Sal - a gosto; Água - o suficiente para o cozimento do arroz

Um arroz saboroso e sofisticado, perfeito para celebrar o Ano Novo! Combinação deliciosa de castanhas, amêndoas e uvas-passas, criando um toque especial para sua ceia. Acompanha carnes como peru ou lombo assado.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz branco - 3 xícaras
Amêndoas laminadas - 50 g
Castanha-do-pará - 50 g
Nozes - 50 g
Uva-passa branca - 50 g
Ervas finas desidratadas - a gosto
Pimenta-do-reino preta moída - a gosto
Manteiga - para refogar
Sal - a gosto
Água - o suficiente para o cozimento do arroz

Modo de Preparo

1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as amêndoas até dourarem levemente.
2Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, até os grãos ficarem levemente translúcidos.
3Tempere com as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4Acrescente a água, na quantidade necessária para cozinhar o arroz, seguindo as instruções da embalagem.
5Cozinhe o arroz, mexendo ocasionalmente, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
6Retire do fogo e deixe o arroz esfriar completamente.
7Misture delicadamente as castanhas-do-pará, as nozes e as uvas-passas ao arroz.
8Sirva o arroz morno ou frio, como acompanhamento de carnes assadas como peru ou lombo.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

16%

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

150mg