Arroz Festivo com Peru Defumado
Um arroz cremoso e saboroso, perfeito para um almoço especial em família. O sabor defumado do peru combina com os vegetais frescos, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Fácil e rápido de preparar!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz parboilizado - 3 xícaras (de chá)
- Peito de peru defumado (ou mortadela de frango) - 200g, cortado em cubos
- Cenoura - 1 unidade grande, cortada em cubos pequenos
- Milho verde em conserva - 1 xícara (de chá)
- Champignon em conserva - 1/2 xícara (de chá), fatiado
- Azeitona fatiada - 1 xícara (de chá)
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 1 dente, picado
- Salsa fresca - 1 xícara (de chá), picada
- Queijo parmesão ralado - 1 xícara (de chá)
- Pimenta dedo-de-moça sem sementes - 1/2 unidade, picada
- Sal - a gosto
- Azeite de oliva - 1 xícara (de chá)
- Água - 3 xícaras (de chá)
- Vinho branco seco - 2 xícaras (de chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture o arroz parboilizado, o peito de peru, a cenoura, o milho, o champignon, a azeitona, a cebola, o alho, a salsa, o queijo parmesão e a pimenta dedo-de-moça. Tempere com sal a gosto.
- 2Transfira a mistura para um refratário próprio para micro-ondas.
- 3Adicione o azeite de oliva, a água e o vinho branco seco. Misture bem.
- 4Leve ao micro-ondas em potência alta por 12 minutos, sem cobrir.
- 5Retire do micro-ondas, misture delicadamente e cubra o refratário com filme plástico, deixando-o bem esticado.
- 6Faça alguns furos no filme plástico com um garfo para permitir a saída do vapor.
- 7Volte ao micro-ondas por mais 12 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido absorvido.
- 8Retire com cuidado, misture novamente e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a informação nutricional completa de cada ingrediente.