Arroz Festivo

Ingredientes

• Arroz - 3 xícaras (de chá), lavado e escorrido
• Água - 6 xícaras (de chá), fervida com 1 colher (sopa) de sal
• Presunto - 150 g, picado
• Mussarela - 150 g, picada
• Ervilhas - 1 lata (de 200g), escorrida
• Milho Verde - 1 lata (de 200g), escorrida
• Azeitonas Pretas sem Caroço - 100 g
• Queijo Parmesão - 100 g, ralado
• Manteiga ou Margarina - 2 colheres (sopa)
• Tomates - 2 unidades, sem pele e cortados em cubos
• Peito de Frango - 1 unidade, cozido com 1 tablete de caldo de galinha e desfiado
• Uvas Passas - 100 g
• Cheiro Verde - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o presunto, a mussarela, as ervilhas, o milho, as azeitonas, o parmesão, os tomates, o frango desfiado e as uvas passas. Reserve.
3. 3.

   Em um refratário grande, untado com manteiga ou margarina, coloque o arroz.
4. 4.

   Adicione a mistura reservada sobre o arroz.
5. 5.

   Despeje cuidadosamente a água fervente com sal sobre os ingredientes.
6. 6.

   Cubra o refratário com papel alumínio.
7. 7.

   Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
8. 8.

   Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida, polvilhado com cheiro verde a gosto.