Name: Arroz Especial da Elena
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras Arroz lavado; 3 xícaras Água; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 1 unidade Cenoura ralada; 100 g Vagem picada; 200 g Catupiry; 1 lata Milho verde em conserva; 200 g Mussarela picada; 200 g Presunto picado; 2 unidades Peitos de frango cozidos; 1 xícara Molho de tomate; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Instruções

1.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura e a vagem picadas e refogue por mais alguns minutos.
2.
Acrescente o arroz lavado e misture bem. Adicione a água, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz fique macio. Reserve.
3.
Cozinhe os peitos de frango até estarem completamente cozidos. Em seguida, desfie o frango com a ajuda de dois garfos.
4.
Em uma panela, coloque um pouco de cebola picada e refogue. Adicione o frango desfiado e o molho de tomate, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5.
Em um refratário, coloque uma camada de arroz misturado com o milho verde. Em seguida, adicione o frango por cima.
6.
Distribua a mussarela e o presunto picados sobre o frango e finalize com o catupiry em pequenas porções por cima.
7.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e borbulhante.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

30g
40%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

3g
3%

Arroz Especial da Elena

Uma deliciosa combinação de arroz cremoso com frango desfiado, legumes e queijos, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: