Arroz Especial da Elena
Uma deliciosa combinação de arroz, frango desfiado e queijos, perfeita para um almoço em família. Este prato é saboroso e muito fácil de preparar, garantindo sucesso à mesa.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 2 xícaras
- Água - 3 xícaras
- Cebola picada - 1 unidade
- Alho picado - 2 dentes
- Cenoura ralada - 1 unidade
- Vagem picada - 100 g
- Catupiry - 100 g
- Milho verde em conserva - 1 lata
- Mussarela picada - 200 g
- Presunto picado - 200 g
- Peitos de frango cozidos e desfiados - 2 unidades
- Molho de tomate - 1 xícara
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2Adicione a cenoura e a vagem picadas e refogue por mais alguns minutos.
- 3Acrescente o arroz lavado e misture bem, em seguida adicione a água. Cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
- 4Após o cozimento, deixe o arroz descansar por alguns minutos.
- 5Cozinhe os peitos de frango em água com sal até ficarem macios. Desfie o frango e reserve.
- 6Em outra panela, refogue a cebola picada e adicione o frango desfiado. Misture com o molho de tomate, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
- 7Em um refratário, coloque o arroz misturado com o milho verde como base.
- 8Distribua a mistura de frango por cima do arroz.
- 9Salpique a mussarela e o presunto picados sobre o frango.
- 10Finalize enfeitando com o Catupiry.
- 11Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que a mussarela esteja derretida e levemente dourada.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1882kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
3g
3%