Arroz Escondido
Um prato completo e saboroso, com arroz macio envolvido em um suculento molho de carne e um cremoso purê de batatas. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz cru - 2 xícaras
- Carne moída - 500g
- Batatas grandes - 3 unidades
- Creme de leite - 1 lata (com o soro)
- Queijo parmesão ralado - 100g
- Leite - 1 copo (tipo requeijão)
- Mussarela fatiada - 250g
- Molho de tomate - a gosto
- Cebola - a gosto
- Alho - a gosto
- Sal - a gosto
- Tempero - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o arroz em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate, sal e os temperos de sua preferência. Deixe cozinhar até formar um molho encorpado, mas não seco. Reserve.
- 3Descasque as batatas e cozinhe até ficarem macias. Escorra e amasse bem. Em um liquidificador, bata as batatas com o creme de leite (em temperatura ambiente), o leite, o queijo parmesão ralado e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 4Em um refratário grande, espalhe o molho de carne. Cubra com o arroz cozido, as fatias de mussarela, o creme de batatas e salpique queijo parmesão ralado.
- 5Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente. Alternativamente, pode ser levado ao microondas em potência alta por 3 a 5 minutos, ou até o queijo derreter.
- 6Sirva acompanhado de uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
38g
38%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
33%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.