Arroz Empanado
Um delicioso arroz recheado, coberto por uma crosta crocante e dourada. Uma explosão de sabores que combina o melhor da culinária brasileira em uma só travessa. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 2 xícaras
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Gema de ovo - 1 unidade
- Sal - 1 pitada
- Leite - o necessário para amassar
- Arroz cozido - 3 xícaras
- Frango desfiado e temperado - 350 g
- Linguiça frita em pedaços - 350 g
- Ervilha - 2 latas
- Palmito - 1 lata
- Azeitonas verdes - 1/2 lata
- Queijo ralado - 1 pacote
- Queijo mussarela - 250 g
- Salame - 250 g
- Presunto - 250 g
- Ovo - 1 unidade
- Café - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo, a gema, o sal e o leite aos poucos até obter uma massa homogênea e elástica. Amasse bem e deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos. Quanto mais tempo descansar, melhor.
- 2Em outra tigela grande, misture o arroz cozido, o frango desfiado, a linguiça, a ervilha, o palmito, as azeitonas, o queijo ralado, a mussarela, o salame e o presunto.
- 3Abra a massa com um rolo e forre um refratário médio (pirex) com ela, cobrindo o fundo e as laterais, como se fosse uma torta.
- 4Recheie com a mistura de arroz e ingredientes.
- 5Cubra o recheio com o restante da massa, fechando como uma torta.
- 6Em uma tigela pequena, misture o ovo com o café e pincele sobre a massa para dourar.
- 7Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.
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Informações Nutricionais
Calorias
2100kcal (8784kJ)
105%
Carboidratos
250g
83%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
100g
143%
Fibras
10g
40%
Sódio
2500mg
104%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise detalhada considerando a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada genérica e podem variar de acordo com as necessidades individuais.