Arroz Doce Integral com Coco

Name: Arroz Doce Integral com Coco
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) Arroz integral; 1 litro e 250 ml Água; 1/2 xícara (chá) Açúcar demerara; 1/2 xícara (chá) Passas; 1 copo (requeijão) Coco fresco ralado grosso (ou coco ralado grosso não adoçado de pacote); 1/2 xícara (chá) Água; 2 colheres (sopa) rasas Açúcar demerara; 1 litro Leite desnatado; 1 caixa pequena (200g) Creme de leite

Um delicioso arroz doce integral, levemente adocicado com demerara, realçado pelo sabor suave do coco fresco e o toque especial das passas. Uma sobremesa brasileira reconfortante e nutritiva.

Ingredientes

Arroz integral - 1 xícara (chá)
Água - 1 litro e 250 ml
Açúcar demerara - ½ xícara (chá)
Passas - ½ xícara (chá)
Coco fresco ralado grosso (ou coco ralado grosso não adoçado de pacote) - 1 copo (requeijão)
Água - ½ xícara (chá)
Açúcar demerara - 2 colheres (sopa) rasas
Leite desnatado - 1 litro
Creme de leite - 1 caixa pequena (200g)

Instruções

1.
Em uma panela média, misture o arroz integral, 1 litro e 250 ml de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar cozido e quase toda a água absorvida (cerca de 30 minutos). Reserve.
2.
Em uma panela grande, misture o coco fresco ralado, 1/2 xícara (chá) de água e 2 colheres (sopa) rasas de açúcar demerara. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 3 minutos, mexendo para não grudar.
3.
Adicione o leite desnatado e o arroz integral cozido à panela com o coco. Mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o caldo engrossar (cerca de 10-15 minutos).
4.
Incorpore o creme de leite, misturando delicadamente. Deixe ferver por mais 3 minutos.
5.
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva gelado ou morno.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

6g
12%
Gorduras:

8g
11%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

50mg
3%
Açúcares:

15g
17%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente usado. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 kcal.

Arroz Doce Integral com Coco

Um delicioso arroz doce integral, levemente adocicado com demerara, realçado pelo sabor suave do coco fresco e o toque especial das passas. Uma sobremesa brasileira reconfortante e nutritiva.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: