Arroz Doce Cremoso na Panela de Pressão
Um arroz doce cremoso e perfumado, feito na praticidade da panela de pressão. A combinação perfeita de leite condensado, coco e especiarias garante um sabor inesquecível. Ideal para um final de tarde especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 1 xícara (200g) lavado e escorrido
- Água - 4 xícaras (1 litro)
- Sal - 1 pitada
- Cravo da Índia - 4 unidades
- Canela em pau - 2 pedaços
- Gemas - 5 unidades
- Açúcar - 2 colheres (sopa)
- Leite de vaca - 1 litro
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Coco ralado - 50g
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, coloque o arroz, a água, o sal, o cravo e a canela.
- 2Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.
- 3Enquanto isso, em uma panela separada, ferva o leite com o leite condensado.
- 4Após os 20 minutos, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 5Abra a panela e adicione o leite com leite condensado que estava fervendo.
- 6Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- 8Desligue o fogo e adicione as gemas batidas ao arroz, mexendo delicadamente para incorporar.
- 9Volte ao fogo baixo e cozinhe por mais 2 minutos, ou até levantar fervura. Mexa sem parar.
- 10Adicione o coco ralado e misture bem.
- 11Sirva morno ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
40g
44%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais específicas de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.