Arroz-doce Cremoso
Um arroz-doce fácil e delicioso, com textura cremosa e sabor inconfundível. Sem leite condensado, mas com o gostinho que todo mundo ama! Ideal para um final de tarde especial.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz cru - 1 xícara
- Água - 2 xícaras
- Leite - 1 litro
- Canela em pau - 1 pedaço
- Cravo-da-índia - 4 unidades (a gosto)
- Açúcar - 2 xícaras
- Ovos - 2 unidades
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar completamente.
- 2Adicione o leite, a canela em pau e os cravos. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- 3Enquanto o arroz cozinha, prepare a gemada: em uma tigela, bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
- 4Assim que o arroz estiver cozido e o leite começar a ferver, reduza o fogo para baixo e adicione a gemada lentamente, mexendo sem parar para evitar que forme grumos.
- 5Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- 6Desligue o fogo e retire a canela em pau e os cravos. Sirva quente ou frio, em forminhas individuais ou em uma travessa grande. Pode ser levado à geladeira após esfriar.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
4g
6%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
40g
44%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.