Arroz-doce Cremoso
Um clássico arroz-doce, cremoso e perfumado com canela. Receita simples e deliciosa, perfeita para um final de tarde especial. A textura suave e o sabor doce e delicado vão te conquistar.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 1 xícara
- Água - 1 litro
- Leite integral - 1 litro
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Ovos - 3 unidades
- Açúcar - 6 colheres de sopa
- Canela em pó - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar quase completamente, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 2Enquanto isso, em um recipiente separado, misture o leite, o leite condensado e as gemas. Reserve.
- 3Assim que o arroz estiver cozido, adicione a mistura de leite, leite condensado e gemas à panela. Mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um creme grosso e consistente.
- 4Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um suspiro firme e brilhante.
- 5Com o fogo desligado, adicione o suspiro ao creme de arroz, aos poucos, misturando delicadamente com movimentos envolventes para não desmontar as claras.
- 6Despeje o arroz-doce em um refratário, polvilhe com canela em pó e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
i
Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
12g
17%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.