Arroz Doce Cremoso
Um arroz doce sofisticado e cremoso, com o sabor delicado do cream cheese e o toque especial das especiarias. Perfeito para encantar seus convidados com um toque de requinte na sobremesa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz arbóreo - 1 e 1/2 xícaras (de chá)
- Leite - 1 litro e 1/2
- Leite em pó - 6 colheres (de sopa)
- Cream cheese - 1 pote (200g)
- Açúcar - 500g
- Gemas - 6 unidades
- Manteiga de coco - 2 colheres (de sopa)
- Casca de laranja - 1 unidade
- Cravo da índia - a gosto
- Canela em pau - a gosto
- Água - 5 xícaras (de chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, cozinhe o arroz arbóreo com a água, a casca de laranja, o cravo e a canela até que o arroz esteja macio, porém ainda firme (aproximadamente 20 minutos).
- 2Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espesso.
- 3Adicione o leite ao arroz cozido e cozinhe em fogo baixo até que o grão perca a transparência e o líquido tenha sido absorvido (cerca de 15 minutos).
- 4Retire do fogo e misture delicadamente o creme de gemas e o cream cheese ao arroz, mexendo suavemente para incorporar todos os ingredientes.
- 5Adicione a manteiga de coco e misture bem. Volte ao fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo sempre para engrossar levemente.
- 6Desligue o fogo, retire a casca de laranja, o cravo e a canela. Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.