Arroz Doce Cremoso

Ingredientes

• Arroz - 2 xícaras (chá)
• Água fervente - 4 xícaras (chá)
• Leite - 2 copos americanos (500ml)
• Açúcar - 4 colheres (sopa)
• Gemas - 2 unidades
• Canela em pau - a gosto
• Casca de limão - a gosto
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Canela em pó - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Lave bem o arroz em água corrente até a água ficar límpida.
2. 2.

   Em uma panela, coloque o arroz e a água fervente. Leve ao fogo médio e cozinhe até o arroz absorver toda a água.
3. 3.

   Adicione o leite, o açúcar, a canela em pau e a casca de limão. Misture bem.
4. 4.

   Em uma tigela, bata levemente as gemas e adicione-as à panela com o arroz. Mexa delicadamente.
5. 5.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 5 minutos, ou até o arroz ficar cremoso e o leite engrossar levemente.
6. 6.

   Retire do fogo e adicione o leite condensado. Misture bem até incorporar completamente.
7. 7.

   Sirva morno ou frio, polvilhado com canela em pó.