Arroz Doce com Queimado de Açúcar
Um clássico arroz doce brasileiro, elevado com um toque especial de açúcar queimado que proporciona uma deliciosa combinação de sabores e texturas. Cremoso, doce e perfumado com canela, é a sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 2 xícaras
- Água - 4 xícaras
- Açúcar - 1 xícara
- Leite de Coco - 1 vidro (200ml)
- Leite Integral - 2 xícaras
- Leite Condensado - 1 lata (395g)
- Canela em Pó - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Cozinhe o arroz em 4 xícaras de água até ficar macio e reserve.
- 22. Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 33. Desligue o fogo e adicione cuidadosamente o leite de coco e o leite integral. Mexa bem para dissolver o caramelo.
- 44. Retorne a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até o caramelo estar completamente dissolvido e o leite começar a ferver.
- 55. Adicione o arroz cozido e o leite condensado. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- 66. Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o arroz doce engrossar levemente.
- 77. Após amornar, experimente e adicione mais açúcar (aproximadamente 1/2 xícara) se desejar.
- 88. Sirva o arroz doce morno ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.