Arroz doce com açúcar queimado

Arroz doce com açúcar queimado

O arroz doce com açúcar queimado é uma sobremesa tradicional brasileira, cremosa e irresistível, que combina o sabor adocicado do arroz com o toque especial do açúcar caramelizado.

Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • arroz - 1 xícara
  • leite - 4 xícaras
  • açúcar - 1 xícara
  • água - 2 xícaras
  • canela em pó - 1 colher de chá
  • sal - uma pitada
  • baunilha - 1 colher de chá
  • coco ralado - 1/2 xícara

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e o arroz esteja macio.
  2. 2Adicione o leite, o açúcar, o sal e a canela ao arroz cozido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o arroz esteja cremoso e o leite tenha reduzido.
  3. 3Enquanto isso, em outra panela, derreta o açúcar em fogo médio até que fique dourado e caramelizado. Cuidado para não queimar.
  4. 4Despeje o açúcar queimado sobre o arroz doce já cozido, mexendo delicadamente para misturar o sabor do caramelo.
  5. 5Adicione a essência de baunilha e o coco ralado ao arroz doce, misture bem e retire do fogo.
  6. 6Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó se desejar.
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Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

6g

12%

Gorduras

5g

8%

Fibras

2g

8%

Sódio

100mg

4%

Açúcares

30g

33%