
Arroz doce com açúcar queimado
O arroz doce com açúcar queimado é uma sobremesa tradicional brasileira, cremosa e irresistível, que combina o sabor adocicado do arroz com o toque especial do açúcar caramelizado.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- arroz - 1 xícara
- leite - 4 xícaras
- açúcar - 1 xícara
- água - 2 xícaras
- canela em pó - 1 colher de chá
- sal - uma pitada
- baunilha - 1 colher de chá
- coco ralado - 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e o arroz esteja macio.
- 2Adicione o leite, o açúcar, o sal e a canela ao arroz cozido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o arroz esteja cremoso e o leite tenha reduzido.
- 3Enquanto isso, em outra panela, derreta o açúcar em fogo médio até que fique dourado e caramelizado. Cuidado para não queimar.
- 4Despeje o açúcar queimado sobre o arroz doce já cozido, mexendo delicadamente para misturar o sabor do caramelo.
- 5Adicione a essência de baunilha e o coco ralado ao arroz doce, misture bem e retire do fogo.
- 6Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó se desejar.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
5g
8%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%