Arroz de Tropeiro
Um clássico da culinária brasileira, o Arroz de Tropeiro é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para um almoço em família. A combinação da carne seca, linguiça e toucinho defumado resulta em um sabor inigualável. Experimente!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne seca - 500g
- Linguiça de porco defumada - 250g
- Toucinho defumado em cubos - 100g
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Alho - 1 dente amassado
- Cebola - 1 unidade picada
- Arroz - 2 xícaras
- Caldo de carne (em cubos) - 2 cubos
Modo de Preparo
- 1Deixe a carne seca de molho em água abundante por pelo menos 12 horas. Escorra, enxágue bem e pique em cubos pequenos.
- 2Retire a pele da linguiça e corte-a em rodelas finas.
- 3Em uma panela grande, frite o toucinho no óleo até ficar crocante. Reserve o toucinho.
- 4Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até dourar levemente.
- 5Adicione a carne seca e a linguiça à panela, fritando por mais alguns minutos até começar a secar.
- 6Junte o arroz à panela e misture bem.
- 7Dissolva os cubos de caldo de carne em 4 xícaras de água fervente e adicione à panela.
- 8Misture bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
- 9Adicione o toucinho reservado e misture delicadamente.
- 10Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
35g
50%
Fibras
4g
16%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000kcal.