Arroz de Tomate
Um acompanhamento simples e saboroso, perfeito para realçar o sabor de peixes fritos, frangos assados ou carnes grelhadas. O arroz cremoso e levemente ácido do tomate é um clássico da culinária brasileira.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Tomates maduros - 5 grandes (aproximadamente 750g)
- Alho - 3 dentes
- Cebola - 1 média (aproximadamente 100g)
- Azeite - 1/2 xícara (100ml)
- Folha de louro - 1 unidade
- Arroz - 1 xícara (180g)
- Água quente - 2 xícaras (400ml)
Modo de Preparo
- 11. Mergulhe os tomates em água fervente por cerca de 30 segundos para facilitar a remoção da pele. Em seguida, retire-os da água e descasque-os.
- 22. Pique finamente o alho e a cebola.
- 33. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar levemente (cerca de 3 minutos).
- 44. Adicione a folha de louro e os tomates sem pele, picados grosseiramente. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 55. Acrescente o arroz e misture bem. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
- 66. Adicione a água quente aos poucos, mexendo até que o arroz absorva o líquido.
- 77. Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
- 88. Retire do fogo e sirva como acompanhamento para peixe frito, frango assado ou outros pratos de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
10g
14%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária de referência (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.