Arroz de Sardinha da Elena

Ingredientes

• Tomates - 2 unidades cortados em rodelas
• Cebolas - 3 unidades cortadas em rodelas
• Batatas - 3 grandes cozidas e cortadas em rodelas
• Ovos - 2 unidades cozidos e cortados em rodelas
• Molho de tomate - ½ lata
• Sardinhas em óleo - 3 latas
• Azeite - a gosto
• Tabletes de caldo de galinha - 2 unidades

Instruções

1. 1.

   Prepare o arroz conforme sua receita habitual até que a água esteja borbulhando.
2. 2.

   Quando o arroz estiver quase pronto, adicione uma camada de rodelas de batata por cima.
3. 3.

   Regue com azeite a gosto.
4. 4.

   Em seguida, coloque uma camada de rodelas de cebola, seguida de uma camada de rodelas de tomate.
5. 5.

   Finalize com uma camada de sardinhas, acrescentando um pouco do óleo da conserva.
6. 6.

   À parte, aqueça o molho de tomate e dissolva os tabletes de caldo de galinha nele.
7. 7.

   Regue o molho quente sobre as sardinhas e distribua as rodelas de ovo cozido por cima.
8. 8.

   Durante todo o processo, mantenha o fogo baixo, apenas aumentando ao final.
9. 9.

   Após a montagem, deixe cozinhar por mais 4 minutos para que o arroz absorva o molho.
10. 10.

    Desligue o fogo, tampe a panela e leve à mesa imediatamente, pois este prato não requer acompanhamento.