Arroz de Natal Festivo
Um arroz de Natal saboroso e colorido, com frutas secas, palmito e presunto, perfeito para uma ceia inesquecível. Camadas de arroz, frutas e um delicioso recheio salgado criam uma experiência gastronômica única.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 5 xícaras (chá) - cozido com cebola, sal e óleo
- Margarina - 1 colher (sopa)
- Ameixa preta sem caroço picada - 200g
- Cenoura picada - 2 unidades
- Uva-passa sem caroço - 200g
- Damasco picado - 50g
- Maçã verde picada - 2 unidades
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola ralada - 1 unidade
- Tomate sem pele e semente picado - 1,5kg
- Palmito em conserva picado - 1 vidro (400g)
- Ervilha em conserva - 1 lata
- Azeitona verde picada - 100g
- Presunto em tirinhas finas - 200g
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Sal - a gosto
- Queijo mussarela ou provolone ralado grosso - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o arroz em água fervente com sal, cebola picada e um fio de óleo, até ficar al dente. Reserve.
- 2Em uma panela, derreta a margarina e refogue a ameixa, a cenoura, a uva-passa, o damasco e a maçã. Reserve.
- 3Em outra panela, refogue a cebola ralada no óleo até ficar translúcida. Adicione os tomates picados, o palmito, a ervilha, as azeitonas e o presunto. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- 5Em um refratário grande, faça camadas: arroz, recheio de frutas, recheio salgado, repetindo as camadas até terminar os ingredientes.
- 6Cubra com o queijo ralado.
- 7Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 8Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.
i
Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
90g
30%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
20g
28%
Fibras
10g
40%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.