Arroz de Leite Vermelho

Name: Arroz de Leite Vermelho
Prep time: 10 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras Arroz vermelho (arroz da terra); 1 litro e 1/2 Leite de vaca; a gosto Sal

Um arroz de leite cremoso e reconfortante, feito com arroz vermelho da terra. Ideal para um almoço ou jantar em família, acompanha perfeitamente carnes, feijão ou purê de batata doce.

Instruções

1.
Lave bem as 3 xícaras de arroz vermelho em água corrente até a água ficar límpida.
2.
Cozinhe o arroz em água fervente até ficar macio, mas ainda firme (al dente). Escorra bem o excesso de água.
3.
Em uma panela média, adicione o arroz cozido e o leite. Tempere com sal a gosto.
4.
Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o leite reduzir e o arroz começar a engrossar.
5.
Quando o arroz estiver quase seco, reduza o fogo para baixo e continue mexendo sem parar para evitar que grude no fundo da panela.
6.
Cozinhe até obter um arroz de leite cremoso, mas ainda um pouco úmido. Desligue o fogo.
7.
Sirva quente, acompanhado de feijão, carne de sua preferência, purê de batatas ou batata doce cozida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

10g
10%
Gorduras:

12g
18%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

8g
9%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca do arroz vermelho e do leite utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa da receita com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Arroz de Leite Vermelho

Um arroz de leite cremoso e reconfortante, feito com arroz vermelho da terra. Ideal para um almoço ou jantar em família, acompanha perfeitamente carnes, feijão ou purê de batata doce.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: