Arroz de Leite com Carne de Sol
Um casamento perfeito entre o cremoso arroz de leite e o sabor defumado da carne de sol. Queijo de coalho gratinado finaliza essa receita nordestina irresistível. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 2 xícaras
- Água - 2 xícaras
- Leite - 2 xícaras
- Sal - 1 colher de café
- Carne de sol - 600g
- Queijo de coalho ou Minas - 300g
- Manteiga da terra - 3 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Lave o arroz em água corrente e escorra bem.
- 2Em uma panela, cozinhe o arroz com a água até secar completamente.
- 3Adicione o leite ao arroz cozido e mexa até obter um creme consistente e cremoso.
- 4Tempere com sal a gosto.
- 5Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6Corte a carne de sol em fatias finas e asse em uma assadeira untada com um fio de óleo até dourar.
- 7Após assar, desfie a carne de sol com um garfo ou passe-a rapidamente no liquidificador para facilitar o processo (opcional).
- 8Corte o queijo em cubos pequenos.
- 9Unte uma refratária com manteiga da terra.
- 10Espalhe metade do arroz de leite na refratária.
- 11Distribua a carne de sol desfiada sobre o arroz.
- 12Cubra com o restante do arroz de leite.
- 13Salpique os cubos de queijo por cima.
- 14Leve ao forno pré-aquecido por 5 a 7 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal.