Arroz de Frango Cremoso

Ingredientes

• Frango - 1 kg, cortado em cubos
• Alho - 2 dentes, picados
• Vinagre branco - ¼ xícara de chá
• Folhas de louro - 2 unidades
• Sal - a gosto
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Cebola - 1 unidade grande, picada
• Caldo de galinha - 2 cubos, esfarelados
• Colorau - 1 colher de sopa
• Arroz agulha - 2 xícaras de chá, lavado e escorrido
• Pimentão vermelho - ½ unidade, cortado em cubinhos
• Cenoura - 1 unidade média, cortada em cubinhos
• Vagem macarrão - 1 xícara de chá, cortada em rodelas
• Milho verde em conserva - 1 lata (sem o líquido)
• Água quente - 3 xícaras e ½ de chá
• Cheiro-verde - a gosto, picado

Instruções

1. 1.

   Tempere o frango com o alho, o vinagre, as folhas de louro e o sal. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o frango.
3. 3.

   Adicione a cebola, o caldo de galinha, o colorau, o arroz, o pimentão, a cenoura, a vagem, o milho e a água quente.
4. 4.

   Feche a panela, leve ao fogo médio e, após pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.
5. 5.

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por 20 minutos.
6. 6.

   Abra a panela, verifique o sal e ajuste se necessário.
7. 7.

   Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.