Arroz de Frango com Linguiça e Repolho

Name: Arroz de Frango com Linguiça e Repolho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Óleo - 2 colheres de sopa; Frango (coxa, sobrecoxa, peito e asa) - 1 kg; Toucinho defumado em cubos - 100 g; Paio sem pele, em rodelas - 2 unidades; Linguiça portuguesa sem pele, em rodelas grossas - 2 unidades; Tomates picados sem pele - 4 unidades; Arroz lavado e escorrido - 3 xícaras de chá; Cheiro-verde picado - a gosto; Sal - a gosto; Pimenta vermelha picada - a gosto; Folhas de repolho rasgadas - 3 folhas; Caldo de galinha (2 tabletes dissolvidos em água) - 6 xícaras de chá

Um arroz cremoso e saboroso, com frango, linguiça portuguesa e repolho, perfeito para um almoço em família. A combinação de sabores defumados e o toque de acidez dos tomates criam uma experiência gastronômica inesquecível.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Óleo - 2 colheres de sopa
Frango (coxa, sobrecoxa, peito e asa) - 1 kg
Toucinho defumado em cubos - 100 g
Paio sem pele, em rodelas - 2 unidades
Linguiça portuguesa sem pele, em rodelas grossas - 2 unidades
Tomates picados sem pele - 4 unidades
Arroz lavado e escorrido - 3 xícaras de chá
Cheiro-verde picado - a gosto
Sal - a gosto
Pimenta vermelha picada - a gosto
Folhas de repolho rasgadas - 3 folhas
Caldo de galinha (2 tabletes dissolvidos em água) - 6 xícaras de chá

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, em fogo brando, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango, o toucinho, o paio e a linguiça.
2Quando estiverem bem corados, adicione os tomates picados e deixe-os murchar.
3Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre.
4Junte o cheiro-verde, o sal e a pimenta vermelha.
5Incorpore o repolho rasgado e cubra com o caldo de galinha.
6Acerte o sal, se necessário.
7Cozinhe em fogo baixo, sem mexer muito, por aproximadamente 30 minutos, ou até o arroz estar macio e o caldo absorvido.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

45g

30%

Gorduras

25g

36%

Fibras

18%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita.