Arroz de Forno Vegetariano

Name: Arroz de Forno Vegetariano
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz - 3 xícaras; Mussarela - 350g; Margarina - 1 colher de sopa; Champignon - 1 xícara (picado); Ervilha - 1 lata (sem escorrer); Cebola - 1 unidade (picada); Azeitonas verdes - 1 xícara (sem caroço, picadas); Cheiro verde (salsinha) - 1/2 xícara (picado); Molho de tomate - 1 lata; Sal - a gosto; Pimenta - a gosto

Um prato quentinho e reconfortante, perfeito para um jantar em família ou um almoço especial. O arroz cremoso, combinado com o sabor intenso do molho de tomate e o toque derretido da mussarela, é uma explosão de sabores.

Tempo:25 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Arroz - 3 xícaras
Mussarela - 350g
Margarina - 1 colher de sopa
Champignon - 1 xícara (picado)
Ervilha - 1 lata (sem escorrer)
Cebola - 1 unidade (picada)
Azeitonas verdes - 1 xícara (sem caroço, picadas)
Cheiro verde (salsinha) - 1/2 xícara (picado)
Molho de tomate - 1 lata
Sal - a gosto
Pimenta - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
3Junte o molho de tomate e o cheiro verde. Cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
4Acrescente os champignon, a ervilha, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5Em um refratário grande, faça camadas: comece com uma camada de arroz (cerca de 1,5 cm de altura), depois uma camada do molho preparado, e finalize com uma camada de mussarela.
6Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e mussarela.
7Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

15g

15%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

600mg

25%