Arroz de Forno Light com Peru Defumado
Um arroz de forno leve e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar prático e nutritivo. A combinação de peru defumado com legumes frescos resulta em um prato apetitoso e cheio de sabor. Ideal para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do prazer.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cenoura picada em cubos pequenos (cozida) - 1 xícara de chá
- Ervilha em conserva - 1 xícara de chá
- Milho em conserva - 1 xícara de chá
- Arroz cozido - 2 xícaras de chá
- Leite desnatado - 1/2 xícara de chá
- Margarina light - 1 colher de sobremesa
- Salsa picada - 2 colheres de sopa
- Cebolinha picada - 2 colheres de sopa
- Cebola picada em cubos pequenos - 1 unidade média
- Peito de peru defumado moído - 200 g
- Sal - a gosto
- Gema de ovo - 1 unidade
- Queijo parmesão ralado - 1 colher de sopa
- Farinha de rosca integral - 1 colher de sopa
- Páprica doce - 1 colher de café
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira, derreta a margarina light em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e refogue por aproximadamente 2 minutos, até ficar translúcida.
- 3Junte o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peito de peru moído.
- 4Refogue, misturando bem os ingredientes, por mais 2 minutos.
- 5Retire do fogo e adicione o arroz cozido.
- 6Misture delicadamente com um garfo, tomando cuidado para não desmanchar o arroz.
- 7Em um recipiente à parte, bata a gema com o leite desnatado, a salsa e a cebolinha.
- 8Despeje o creme de gema sobre o arroz e misture suavemente.
- 9Transfira a mistura para um refratário médio, sem compactar.
- 10Polvilhe com o queijo parmesão ralado, a farinha de rosca integral e a páprica doce.
- 11Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhando.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
18g
22%
Gorduras
7g
10%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.