Arroz de Forno da Elena

Ingredientes

• arroz - 6 xícaras
• cebola - ¼ unidade
• alho - 2 dentes
• ovos - 6 unidades
• milho em conserva - 1 lata
• azeitonas verdes sem caroço - 150 g
• orégano - 2 pitadas
• sal - a gosto
• bacon - 200 g
• mussarela - 700 g
• presunto - 700 g
• queijo provolone - 150 g
• ervilha - 1 lata
• óleo - 1 xícara
• queijo ralado - 100 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, cozinhe o arroz com a cebola picada, os dentes de alho amassados, 1/2 xícara de óleo e sal a gosto. Reserve.
2. 2.

   Prepare um molho com carne moída (a receita do molho pode ser encontrada no site, procure por 'molho vermelho com carne moída da Elena') e adicione a ervilha, o milho e as azeitonas ao molho. Reserve o molho pronto.
3. 3.

   Cozinhe os ovos em água fervente até ficarem firmes. Após o cozimento, descasque e reserve.
4. 4.

   Em uma forma grande, coloque metade do arroz cozido, espalhe o molho preparado e polvilhe um pouco de queijo ralado por cima.
5. 5.

   Corte 3 ovos em rodelas e distribua-as sobre o arroz. Cubra com o presunto e a mussarela.
6. 6.

   Adicione o restante do arroz, coloque mais molho, corte os 3 ovos restantes em rodelas e distribua por cima.
7. 7.

   Finalize polvilhando queijo ralado, cubra com presunto e, por último, adicione o queijo provolone e a mussarela.
8. 8.

   Decore com orégano e algumas azeitonas sobre o prato, em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
9. 9.

   Asse até que a mussarela derreta e fique levemente dourada, aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e sirva.