Arroz de Forno Cremoso com Queijo e Presunto

Ingredientes

• Arroz cozido - 4 xícaras (chá)
• Queijo mussarela ralado - 100 g
• Presunto em cubos - 100 g
• Cenoura ralada - 1 unidade (média)
• Salsa picada - 2 colheres (sopa)
• Ovos - 2 unidades
• Leite - 1 xícara (chá)
• Requeijão cremoso - ½ pote (200g)
• Queijo parmesão ralado - 3 colheres (sopa)
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo mussarela ralado, o presunto em cubos, a cenoura ralada e a salsa picada. Reserve.
3. 3.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Unte um refratário médio com margarina.
5. 5.

   Despeje a mistura de arroz no refratário untado.
6. 6.

   Cubra o arroz com o creme de requeijão e queijo que foi batido no liquidificador.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhando.
8. 8.

   Retire do forno e sirva em seguida.