Arroz de Forno Cremoso

Ingredientes

• Arroz branco - 4 xícaras de chá (cru, lavado e escorrido)
• Sal - a gosto
• Margarina - 4 colheres de sopa
• Queijo parmesão ralado - 100 g
• Tomates - 2 (sem pele e sementes, picados)
• Azeitonas verdes picadas - 1 xícara de chá
• Presunto em cubos - 200 g
• Ervilhas - 1 lata (escorrida)
• Salsinha picada - 3 colheres de sopa
• Água fervente - 8 xícaras de chá
• Ovos - 2 (ligeiramente batidos)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um refratário grande, misture o arroz, a margarina, o sal, o queijo parmesão, os tomates picados, as azeitonas, o presunto, as ervilhas e a salsinha.
3. 3.

   Adicione a água fervente aos ingredientes, mexendo bem para incorporar tudo.
4. 4.

   Por fim, adicione os ovos ligeiramente batidos e misture delicadamente.
5. 5.

   Cubra o refratário com papel alumínio.
6. 6.

   Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado completamente.
7. 7.

   Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.