Arroz de Forno Cremoso

Ingredientes

• Arroz parboilizado - 2 ½ xícaras
• Peito de frango - 500 g (cortado em cubos)
• Creme de leite - 2 caixas (200g cada)
• Leite integral - 500 ml
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Margarina ou manteiga - 1 colher de sopa
• Cebola média - 1 (picada)
• Queijo ralado - a gosto
• Queijo mussarela ou prato - a gosto
• Salsinha picada - a gosto
• Cebolinha picada - a gosto
• Orégano - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
3. 3.

   Acrescente o frango em cubos, tempere com sal e frite até dourar por todos os lados.
4. 4.

   Junte a salsinha e a cebolinha picadas, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
5. 5.

   Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho no leite integral até obter uma mistura homogênea.
7. 7.

   Despeje lentamente a mistura de leite e amido na panela com o frango e o creme de leite, mexendo sempre para evitar grumos.
8. 8.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o molho engrossar e obter uma consistência cremosa.
9. 9.

   Tempere com orégano e queijo ralado a gosto.
10. 10.

    Adicione o arroz cozido ao molho e misture delicadamente.
11. 11.

    Transfira o arroz para um refratário próprio para forno.
12. 12.

    Cubra com fatias de queijo mussarela ou prato.
13. 13.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
14. 14.

    Decore com um ramo de salsinha fresca antes de servir.