Arroz de Forno com Purê de Batata e Carne Moída

Ingredientes

• Arroz cozido - 3 xícaras (chá)
• Carne moída - 500 g
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Alho - 1 dente (picado)
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto
• Molho de tomate - 1 lata
• Ovos - 3 unidades (cozidos)
• Batatas - 5 unidades grandes (cozidas e espremidas)
• Creme de leite - 1 lata
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Queijo mussarela fatiado - 300 g
• Presunto cozido fatiado - 300 g
• Óleo - uma pequena quantidade para refogar

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de óleo até dourar. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue até dourar.
3. 3.

   Misture o molho de tomate à carne moída e deixe ferver até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
4. 4.

   Cozinhe as batatas descascadas em uma panela de pressão por 5 minutos após iniciar a pressão. Retire do fogo, amasse bem e misture a margarina e o creme de leite. Tempere com sal a gosto e reserve.
5. 5.

   Cozinhe os ovos por 7 minutos, descasque e corte em rodelas. Reserve.
6. 6.

   Em um refratário grande, coloque o arroz cozido como base. Cubra com o molho de carne moída, depois as rodelas de ovos, o queijo mussarela e o presunto.
7. 7.

   Por fim, espalhe o purê de batatas sobre os demais ingredientes.
8. 8.

   Leve ao forno médio (180°C) por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
9. 9.

   Retire do forno e sirva imediatamente.