Arroz de Forno com Frango e Presunto
Um arroz de forno cremoso e saboroso, com frango desfiado, presunto, bacon e um toque especial de azeitonas e milho. Uma receita perfeita para um almoço ou jantar em família, com ingredientes simples e um resultado surpreendente!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 6 xícaras (chá)
- Molho de tomate refogado - 1 lata
- Bacon em cubos - 50 g
- Cebola picada - 1 cebola grande
- Alho picado - 4 dentes
- Pimenta vermelha picada - 1 unidade
- Presunto cozido em cubos - 100 g
- Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade
- Azeitonas verdes picadas - 1 xícara (chá)
- Milho verde em conserva - 1 xícara (chá)
- Ervilhas em conserva - 1 xícara (chá)
- Cenoura picada em cubos - 1 xícara (chá)
- Palmito em conserva picado - 1 xícara (chá)
- Uvas passas - 1/2 xícara (chá) (opcional)
- Água quente - 1/2 xícara (chá)
- Ovos cozidos - 4 unidades
- Azeitonas verdes - a gosto
- Queijo parmesão ralado - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, frite o bacon em sua própria gordura até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
- 2Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- 3Junte a pimenta vermelha, o presunto e o frango, refogando por alguns minutos.
- 4Acrescente o milho, a cenoura, as ervilhas, as uvas passas (se usar) e o palmito. Refogue levemente.
- 5Incorpore o molho de tomate e a água. Cozinhe em fogo baixo até a cenoura ficar al dente, aproximadamente 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6Retire do fogo e misture as azeitonas verdes picadas.
- 7Em um refratário grande, coloque o arroz cozido. Despeje o molho aos poucos, misturando delicadamente até o arroz estar bem umedecido, mas sem excesso de líquido.
- 8Decore com rodelas de ovos cozidos e azeitonas verdes inteiras.
- 9Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até gratinar.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
35g
20%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para um cálculo nutricional preciso, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.