Arroz de Forno com Frango

Ingredientes

• Arroz - 2 xícaras
• Peito de frango - 1 unidade (aproximadamente 500g)
• Molho de tomate - 1 lata (340g)
• Salsinha - a gosto
• Cebolinha - a gosto
• Cebola - 1 unidade (média)
• Alho - 2 dentes
• Sal - a gosto
• Açúcar - 1 pitada
• Óleo ou azeite - 2 colheres de sopa
• Batata - 5 unidades (médias)
• Batata palha - 100g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. 2.

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie e reserve.
3. 3.

   Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo ou azeite.
4. 4.

   Adicione o frango desfiado, a salsinha, a cebolinha, o molho de tomate e o açúcar. Deixe ferver por 5 minutos e reserve.
5. 5.

   Prepare um purê de batatas com as batatas cozidas, sal e um pouco de leite ou creme de leite (opcional). Reserve.
6. 6.

   Em um refratário, disponha o arroz, em seguida o frango com o molho e, por último, o purê de batatas.
7. 7.

   Salpique a batata palha por cima.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até gratinar e dourar.