Arroz de Forno com Frango

Ingredientes

• arroz cozido - 3 xícaras
• frango cozido e desfiado - 2 xícaras
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• tomate picado - 1 unidade
• pimentão verde picado - ½ unidade
• milho verde - 1 xícara
• ervilha - 1 xícara
• queijo muçarela ralado - 200 gramas
• creme de leite - 1 lata
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• salsinha picada - a gosto
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. 3.

   Adicione o tomate e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.
4. 4.

   Misture o frango desfiado, o milho, a ervilha, sal e pimenta a gosto, e cozinhe por 5 minutos.
5. 5.

   Em uma tigela, misture o arroz cozido com o creme de leite e a salsinha.
6. 6.

   Junte a mistura de frango ao arroz e mexa bem.
7. 7.

   Transfira tudo para um refratário, espalhe o queijo muçarela por cima e leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.