Arroz de Forno com Carne Moída e Queijo

Ingredientes

• Arroz - 2 xícaras (chá)
• Água - 4 xícaras (chá)
• Carne moída - 300 gramas
• Molho de tomate - 2 envelopes
• Alho - 5 dentes
• Cebola - 1 unidade média
• Tomate - 2 unidades médias, picados
• Cheiro-verde - a gosto
• Sal marinho - 1 colher (café)
• Pimenta-do-reino em grãos - 1 colher (café)
• Presunto magro - 150 gramas
• Mussarela - 150 gramas
• Orégano - a gosto
• Azeite - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o arroz em água fervente com sal até ficar soltinho. A proporção ideal é de 1 xícara de arroz para 2 xícaras de água. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
3. 3.

   Acrescente a carne moída e frite bem, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem dourada e cozida.
4. 4.

   Adicione a cebola picada e o tomate picado. Refogue por mais alguns minutos.
5. 5.

   Incorpore o cheiro-verde picado, o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
6. 6.

   Desligue o fogo e reserve o molho.
7. 7.

   Rale o presunto e a mussarela.
8. 8.

   Em um refratário médio, espalhe o arroz cozido.
9. 9.

   Cubra o arroz com uma camada de presunto e mussarela ralados.
10. 10.

    Despeje o molho de carne moída sobre o queijo e o presunto.
11. 11.

    Salpique o restante do presunto e da mussarela por cima.
12. 12.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.