Arroz de Forno com Camarão

Ingredientes

• Arroz - 4 xícaras
• Camarão limpo - 1 kg
• Tomates - 4 unidades, picados
• Batatas - 2 unidades, médias, picadas em cubos pequenos
• Milho em grão - 1 xícara
• Creme de leite - 1 xícara
• Molho branco - 2 xícaras
• Mussarela ralada - 300 g
• Parmesão ralado - 200 g
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Sal - a gosto
• Limão - 1 unidade, suco
• Azeite - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o arroz com o milho em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. 3.

   Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates picados e tempere com sal. Cozinhe até formar um molho.
4. 4.

   Cozinhe os camarões em água fervente com sal e suco de limão até ficarem rosados e macios. Escorra e reserve.
5. 5.

   Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, as batatas cozidas, o molho de tomate e os camarões.
6. 6.

   Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
7. 7.

   Em um refratário médio, despeje a mistura de arroz e camarão.
8. 8.

   Cubra com o molho branco e polvilhe com a mussarela e o parmesão ralados.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.