Arroz de Forno com Camarão

Ingredientes

• Cebola média - ½ unidade
• Dente de alho - ¼ unidade
• Salsinha (ou coentro) - a gosto
• Cebolinha - a gosto
• Azeite de oliva - a gosto
• Arroz japonês (ou arroz comum) - 1 xícara
• Água - 3 xícaras
• Tempero à base de peixe (hondashi) - 1 envelope
• Molho de soja (shoyu) - 100 ml
• Molho de tomate - 3 colheres de sopa
• Camarão vermelho limpo - 250 g
• Creme de leite - 1 caixinha (200 g)
• Queijo tipo Masdam (ou outro de preferência) ralado - 100 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada em pedaços grandes e o alho picado bem pequeno até que a cebola comece a dourar.
2. 2.

   Adicione o arroz, 1 e 1/2 xícaras de água, o tempero à base de peixe e o molho de soja. Mexa bem até iniciar a fervura.
3. 3.

   Reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela. Cozinhe até que a água esteja quase completamente evaporada.
4. 4.

   Quando a água estiver quase seca, acrescente o molho de tomate, o camarão, o creme de leite e mais 1 e 1/2 xícaras de água. Misture bem.
5. 5.

   Deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo sempre.
6. 6.

   Transfira o conteúdo para uma travessa de vidro ou cerâmica. Polvilhe o queijo ralado por cima.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido e retire quando o queijo estiver gratinado e levemente dourado, sem esperar secar completamente.
8. 8.

   Sirva quente, regado com um fio de azeite de oliva.