Arroz de Forno com Calabresa

Ingredientes

• Arroz - 3 xícaras
• Presunto picado - 1 xícara
• Milho verde em conserva - 1 xícara
• Calabresa fresca, fatiada finamente - 2 unidades
• Ovos cozidos - 2 unidades
• Pimentão vermelho picado - 3 colheres de sopa
• Tomate picado - ½ unidade
• Cenoura picada - 1 unidade
• Mussarela ralada - 200g
• Cebola ralada - a gosto
• Alho picado - a gosto
• Orégano - a gosto
• Manteiga - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o arroz com a cenoura picada até ficar al dente. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a calabresa fatiada e refogue até ficar crocante.
3. 3.

   Acrescente o tomate e o pimentão vermelho picados, misturando bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o presunto picado, o milho verde, a calabresa refogada com os seus sucos, a cebola e o alho refogados.
5. 5.

   Unte um refratário médio com manteiga.
6. 6.

   Espalhe metade do arroz no refratário. Cubra com metade da mussarela ralada e fatias de ovos cozidos.
7. 7.

   Adicione o restante do arroz, cubra com o restante da mussarela e polvilhe com orégano.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
9. 9.

   Sirva quente.