Arroz de Forno com Bananas e Carne Moída

Ingredientes

• Arroz cozido - 3 a 4 xícaras
• Coxão mole moído - 300 g
• Tomates pelados picados - 500 g
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Alho - 3 dentes (picados)
• Ervilhas frescas ou congeladas - 200 g
• Salsinha - a gosto
• Cebolinha - a gosto
• Caldo de carne ou legumes - 2 cubos
• Mussarela fatiada - 400 g
• Bananas maduras - 8 a 10 unidades (cortadas em rodelas)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
2. 2.

   Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando.
3. 3.

   Incorpore os tomates picados, os cubos de caldo dissolvidos em um pouco de água, e as ervilhas. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
4. 4.

   Tempere com salsinha e cebolinha a gosto.
5. 5.

   Reserve a carne.
6. 6.

   Unte um refratário médio com manteiga.
7. 7.

   Faça uma camada de arroz no fundo do refratário.
8. 8.

   Distribua metade das rodelas de banana sobre o arroz.
9. 9.

   Cubra com metade do refogado de carne e metade da mussarela.
10. 10.

    Repita as camadas: arroz, bananas, carne e mussarela.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até a mussarela derreter e o arroz ficar aquecido e cremoso.